Великий пост

Сегодня заканчивается Великий пост — время особого внутреннего очищения и радости в простоте. В последний день я хочу поделиться рецептом постного манника — тёплого, душевного блюда, которым завершается наш совместный с Дзеном проект  «Постный Мосин». Мы ещё раз докажем: даже в дни воздержания можно создавать кулинарные шедевры, наполненные светом и гармонией Постный манник — это не просто десерт, это целая философия вкуса. В нем соединились традиции поста и современное искусство кулинарии. Он учит...

Пост – это особое состояние души, когда мы учимся находить гармонию в простых вещах. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который доказывает: даже в пост можно готовить блюда, достойные праздничного стола. Картофельные колдуны с грибами – это моя любовь. В них идеально сочетаются нежность картофельного теста и насыщенный вкус грибной начинки. Это блюдо – как маленькое путешествие в мир вкуса, где каждый кусочек раскрывает новые грани гастрономического удовольствия. Секрет этого блюда кроется в простоте и натуральности ингредиентов...

Великий пост – это время, когда мы учимся слышать себя, находить гармонию между телом и душой. И кухня в эти дни становится особенным пространством для творчества, где каждый рецепт – это маленькое путешествие к пониманию себя. Именно этому и посвящен наш совместный с Дзеном проект «Постный Мосин». Тут мы говорим о традициях Великого Поста. А заодно убеждаемся, что постное меню может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фаршированных перцев...

Великий пост – это не просто период воздержания, это время, когда мы учимся слышать свой внутренний голос, очищаем не только тело, но и душу. И в этом процессе еда становится не просто источником энергии, а инструментом духовного развития. Именно поэтому в нашей кухне постные блюда всегда занимали особое место. Солянка из груздей – яркий пример того, как можно создать полноценное, сытное блюдо без использования мяса. Это не просто суп, это гимн русской кухне, где каждый ингредиент играет свою партию в общем оркестре вкусов...

Великий пост — время воздержания. Но уже в последние дни поста мы, словно тайные агенты, скупаем муку и яйца, прицениваемся к формам для куличей и принюхиваемся к аромату изюма в магазинах. А еще в это время даже самые заядлые кулинары превращаются в немного суеверных людей. Вот месишь тесто, считая каждое движение (по преданию, нужно 300 ударов, чтобы гости потом 300 раз похвалили), и думаешь: “А вдруг не поднимется?” А тесто это чувствует! То жидковатое, то густое - никак не хочет быть “как надо”...

Помните тот самый вкус детства? Когда мама или бабушка доставала из холодильника стеклянную банку с рыбой под маринадом – весь дом тут же наполнялся этим особенным ароматом? Это блюдо – настоящий кулинарный символ советского прошлого, который до сих пор живёт в сердцах и на столах многих семей. Сегодня мы поговорим о классическом варианте этого блюда, которое, кстати, прекрасно вписывается и в постное меню. Да, не удивляйтесь. Ведь во время великого поста есть несколько дней, когда мы можем употреблять рыбу или даже икру...

Знаете, когда люди слышат слово “кутья”, у большинства сразу всплывают ассоциации с поминальным обедом. Но давайте посмотрим на это блюдо шире – ведь изначально кутья была праздничным блюдом, символом плодородия и изобилия! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычной кутьи, которая станет настоящим украшением вашего постного стола. Мы приготовим её по старинному рецепту – в запечённой тыкве, с нежной пшёнкой, ароматным мёдом и сочными сухофруктами. Это не просто блюдо – это целая история, рассказанная языком вкуса и традиций...

Друзья! Сегодня мы поговорим о том, как сделать постные дни не только духовно обогащающими, но и невероятно вкусными. В нашем совместном с Дзеном проекте «Постный Мосин», я как раз этим и занимаюсь. Стараюсь погрузить вас в традиции Великого Поста, а заодно делюсь отличными рецептами. Сегодня готовим тыквенный пирог. Это блюдо доказывает, что кулинарное искусство не знает ограничений. Даже в период поста можно создавать настоящие гастрономические шедевры, сохраняя все традиции и соблюдая все правила...

Есть что-то особенно пронзительное в завершении больших проектов. Словно закрываешь главу своей жизни, которая была наполнена смыслом и энергией. Так случилось и с нашим совместным с Дзеном шоу «Постный Мосин» – оно подошло к концу, и сердце невольно сжимается от лёгкой грусти. Пост закончился, и вместе с ним завершилась целая история преображения. Каждый день этого проекта был наполнен особым смыслом, каждая публикация – частичкой души. Мы делились не просто рецептами или размышлениями о еде – мы делились опытом преображения, пути к себе настоящему...

Великий пост подходит к концу, а значит, пора задуматься не только о приготовлении куличей, но и о том, как выйти из постного меню без вреда для здоровья. Об этом рассказала нижегородский нутрициолог Екатерина Кулова: https://www...

Толстой призывал к воздержанию в повседневной жизни, а Гоголь советовал соблюдать посты. Каким для русских писателей был самый строгий период церковного года? АННА ПОПОВА Автор «Мертвых душ» Николай Гоголь к соблюдению церковных обрядов относился со всей серьезностью. «Образ и молитвы я, наконец, получил. То и другое пришло весьма кстати: накануне великого поста, накануне моего говения. Бог удостоил меня приобщиться святых таин. Хотя бы и лучше мне хотелось говеть, хотя бы и более хотелось выполнить...

С 14 по 19 апреля 2025 года идет седьмая неделя Великого поста, по окончании которой – Пасха (Светлое Воскресение Христа), которая отмечается православными как Божественный праздник. РЕН ТВ расскажет, как правильно питаться, что можно и что не следует делать на седьмой неделе Великого поста. Седьмая неделя Великого поста называется Страстной в память о страданиях, которые перенес Иисус в последние дни своей жизни. Это самая строгая неделя поста. С 14 по 19 апреля все дни называются великими. На...